PRZEMIANY PIROGRONIANU:
1. niedobór tlenu:
a. glikoliza kw pirogronowy ↔ kw mlekowy
E- dehydrogenaza mleczanowi
b. kw pirogronowy ↔ ald.octowy
E- dekarboksylaza pirogronianowa
Ald.octowy ↔ etanol
E- dehydrogenaza alkoholowa
2. warunki tlenowe:
kw pirogronowy + NAD + CoA ↔ acetylo-CoA + CO2 + NADH + H2
