Chityna- nierozpuszczalny wielocukier zawierający azot, buduje ściany komórkowe grzybów, a także oskórki i pancerzyki chitynowo wapienne stawonogów.
Grzybnia- zbudowana ze strzępek plecha grzybów, tworzy wegetatywne ciało grzybów. Może być jedno lub wielokomórkowa, luźna- nitkowata, zbita- plektenchymatyczna.
Hymenofor- część owocnika workowców lub podstawczaków, na której występuje warstwa zarodnikotwórcza.
Kapelusz- część owocnika, charakterystyczna dla niektórych podstawczaków. Kapelusze tych grzybów przyjmują bardzo różnorodne kształty.
Komórczak- komórka lub organizm wielojądrowy, powstały w wyniku podziału jąder, bez równoczesnego podziału cytoplazmy.
Owocnik- część grzyba zbudowana ze zbitej masy strzępek, w której powstają zarodnie z zarodnikami. Owocniki poszczególnych gatunków mają charakterystyczne kształty.
Plektenchyma- zespoły strzępek o zbitym układzie, zlepione powierzchniami ścian komórkowych.
Pleśń- białawe grzybnie zbudowane z luźno ułożonych strzępek. Pleśń porasta powierzchnie nieodpowiednio przechowywanych produktów żywnościowych.
Przegroda- poprzeczna ściana dzieląca strzępkę na wielojądrowe części.
Ryzomorfy- typ grzybni wykształcony w postaci grubych, ciemno zabarwionych sznurów, zbudowanych z plektenchymy. Rosną w podłożu i mogą osiągać znaczną długość. Przyczyniają się do rozprzestrzeniania g.
Strzępki- nitkowate jedno lub wielokomórkowe, proste lub rozgałęzione twory tworzące grzybnię.
Askospory- haploidalne zarodniki workowe, powstające w zarodniach zwanych workami.
Worek- zarodnia występująca u workowców, w jej wnętrzu powstaje zwykle 8 zarodników workowych.
Basidiospory- haploidalne zarodniki podstawkowe, powstające zewnętrznie w podstawkach.
Podstawka- bułkowate struktury na których wierzchołku powstają 4 wyrostki odcinające na zewnątrz 4 zarodniki podstawkowe.
Dikarion- para jąder sprężonych, pochodzących od różnych organizmów rodzicielskich. Występują w strzępkach dikariotycznych.
Dikariofaza- stadium w cyklu rozwojowym workowcow i podstawczaków, charakteryzujące się występowaniem grzybni w komórkach dwujądrowych.
Gametangiogamia- proces zapłodnienia polega na zlewaniu się ze sobą zawartości wielojądrowych gametangiów.
Kariogamia- proces w którym zlewają się haploidalne jądra, zachodzi w ostatniej fazie zapłodnienia u workowców i podstawczaków.
Konidia- zarodniki grzybów tworzone zewnętrznie na konidioforach. Powstają przez odcinanie się ścianami komórkowymi szczytowych części strzępek, zanim się odłączą tworzą charakterystyczne łańcuszki.
Kopulacja- zespolenie się w akcie płciowym 2 osobników odmiennej płci, umożliwiające zapłodnienie.
Pączkowanie- rozród bezpłciowy, polega na uwypukleniu i na oderwaniu się części ciała, zawsze mniejszej od organizmu macierzystego.
Plazmogamia- zlewanie się plazmy w czasie kopulacji gamet, gametangiów, strzępek.
Somatogamia- zapłodnienie u podstawczaków, polega na kopulacji różnoimiennych haploidalnych strzępek wegetatywnych.
Zygospora- otoczona grubą ścianą kom. zygota o charakterze przetrwalnikowym.
