Pszenica. Należy ona do rodziny traw. Obejmuje ponad 20 gatunków dzikich i uprawnych oraz wiele mutantów wyhodowanych wyniku wieloletniego krzyżowania. Pszenica wymaga dobrych gleb, starannej uprawy i obfitego nawożenia mineralnego. Jej wymagania termiczne zależne są od odmiany dlatego tez można uprawiać ją w strefie umiarkowanej, podzwrotnikowej i zwrotnikowej. Najważniejsze rejony upraw pszenicy:
– Europa – Nizina Francuska, Wyżyna starej Kastylii w Hiszpanii, Nizina Padańska, Nizina Węgierska, Nizina Rumuńska, Wyżyna Bawarska, Nizina Śląska, Ukraina, Południowo-zachodnia Rosja.
– Azja – Podgórze Kazachskie, Pendżab w Indiach, Nizina Mandżurska, Nizina Chińska,
– Ameryka Północna – obszar Wielkich Równin i Wielkich Jezior
– Ameryka Południowa – Pampa i Nizina La Platy, południowo-wschodnia Brazylia,
– Australia – południowo-wschodnia część kontynentu
– Afryka – Maroko, Algieria, Tunezja, delta Nilu, Kraj Przylądkowy
Najwięksi producenci – Chiny, Indie, USA, Rosja,, Francja
