1 I rzedna struktora bialek- peptydy w budowie jednej plaszczyzny
2 II rzedna struktora bialek – peptydy lub polipeptydy budowa w 2 plaszczyznach
3 III rzedna struktora bialek – polipeptydy budowa w 3 plaszczyznach, liczne skrecenia
4 IV rzedna struktora bialek – polaczenie struktur III
proste-proteiny
1histony-wystepuja w jadrach kom w polaczeniu z kwasani nukleinowymi
2 alebuniny – roz w wodzie , wystepuja w plynach ustrojowych i ziarnach zboz
3 globuliny – wyst w plynach ustrojowych zwierzat i bialkach zapasowych roslin,
nierospuszczaja się w wodzie , wiekszosc wchodzi w sklad enzymow
zlozone – proteidy
1 fosforoproteidy – wystepujaw mleku w zoltku jaj
2 nukleoproteidy – wyst w tkance okrywajacej , w plynach ustrojowych, jajach, sok traw
3 chromoproteidy – bialka + barwnik
4 nukleoproteidy – bialko + kwas nukleinowy
5 lipoproteidy – wyst w blonie kom ros i zwie
Bialka pelnia funkcje budulcowa energetyczna transportujaca zapasowa
