Sład chemiczny organizmów 1.Makroelem.-Pierwiastki wyst.w suchej masie org. w ilościach przekraczających 0,01%. 2.Mikroelem.-są to pierwiastki, których udział w suchej masie jest od 0,01%-0,00001%. 3.Ultraelementy-są to pierw.,które stanowią milionowe części such. mas.(Ra,Ag,Au,Se).TABELA C,H2,O2-H20,CO2,O2-Podstawowe składniki bud.związki org. wchodzące w skład żywych org.Niemetale N-makro-NH4+;NO3- składniki białek,zasad azotowych(puryn),niektórych tłuszczów,koło enzymów,mocznika,kw.moczowego i amoniaku.P-makro-HPO4-2;H2PO4- kw.nukleinowe,koenzymy,niektóre tłusz.,ATP.S-makro-SO4-2;SO2 białka,koenzymy metabolizmu,tłusz.i cukrów.B-mikro-BO3-3 Transport cukrów, tworzenie ścian kom. Cl-makro-Cl- w fotosyntezie,utrzymanie ciś.osmotycznego i stałego Ph w ustroju,składnik soku żoł.,aktywuje amylazę ślinową. I-mikro-I- hormon tarczycy. F-mikro-F- buduje szkliwo nazębne i kości. Metale alkaiczne K;Na-mikro-K+;Na+ aktywacja enzym.utrzymanie ciśń.osmotycznego,przekazywanie impulsu nerwowego. Ca-makro-Ca+2 składnik blaszki środkowej i ściany kom.,bierze udział w procesach krzepnięcia krwi,reguluje przepuszczalność błon kom.,skłądnik kości. Mg-makro-Mg+2 skład.kości,surowicy i erytrocytów,skład.chlorofiluaktywator wielu enz. Pierwiastki cięzkie Fe-mikro-Fe+2 przenoszenieO2 przez czerwone krwinki,synteza chlorofilu. Mn-mikro-Mn+2 w fotosyn.,skład.enz.warunkującego przemiany aminokwasów. Cu-mikro-Cu+2 aktywator enz.,wzrost i rozwój kości,tworzenie mieliny w ośrodkowym układzie ner.,u zwierząt przeżuwających przemiany metabol. Zn-mikro-Zn+2 połączenia z białkami. Mo-mikro-MoO4-2 kofaktor enzymu.
Kwasy nukleinowe 1.Wyrózniamy 2 rodzaje kwasów nukleinowych:-DNA-kw.dezoksyrybonukleinowy-występuje w jądrze kom.,mitochondriach,u roślin w plastydach.-RNA-kwas rybonukleinowy-występuje w jądrze kom.,w cytoplaźmie. 5-C-cukier+zasady N=nukleozyd+PO4-3=nukleodyt. DNA-dezoksyryboza-adenina,guanina,cytozyna,tymina(w RNA uracyl)PO4-3 dwuniciowa(w RNA jednonic.). Zasady N dzielimy na :-puryny:A,G-pirymidyny:T,C,U. Komplementarność zasad N w DNA polega na łączeniu ze sobą odpowiednich zasad za pomocą wiązań H.Rodzaje kwasów RNA:-mRNA-przenosi inf.gen. z jądra kom.która została przepisana z DNA.-rRNA-buduje rybosomy-tRNA-transportuje aminokwasy w procesie biosynyezy białka. Fragment DNA,w którym następuje określona kolejność nukleodytów(sekwencja) to gen.
Enzymy-enz.to biokatalizatory białk.wytwarzane przez każdy żywy org.,regulujące szybkość przebiego reakcji biochem.Enzymy+Choloenzymy=część białkowa+część niebiałkowa. Część białkowa to kilka łańcuchów poipeptydowych.Część białkowa:-kofaktory-są to jony metali Zn2+;Cu2+;Fe2+;Fe+3;K+;Na+ -koenzymy właściwe-są to niskocząsteczkowe związki org. i są one luźno związane z częścią białkową:FAD,NADP. Do enz.będących białkami prost.zaliczamy większość hydrolaz. Budowa enzymów:centr.allosteryczne-miejsce,do którego przyłączają się różne modulatory(inhibilatory,aktywatory),które umożliwiają zajście reakcji lub jej zachowanie.centr.aktywne-katalityczne,specyficzne ugrup.aminokwasów,które jest odpowiedzialne za aktywne przyłączanie substratów.Inhibilatory są to czynniki hamujące działanie: odwracalnie lub nieodwracalnie blokują enz. Enzymy nie zużywają się w procesach biochem. -działają specyficznie:jeden enzym,jedna reakcja -obniżają energię aktywacji. Czynniki wpływające na aktywność enzymów:-odpowiednia temp. -odpowiednie stężenie substatu -stężenie enzymu -Ph środow. Kwaśne-pepsyna obojętne-maltoza ślinowa zasadowe-lipaza trzustkowa.
Lizosomy -występują tylko u eukariota.Struktury w formi pęcherzyków otoczona pojedyńczą błoną białkową-lipidową.Zawierają enz.hydrolityczne. Peroksysomy- otoczone są pojedyńczą błoną białkowo-lipid. Są to pęcherzyki zawierające enzymy,utleniające substraty org i redukujące w wyniku tych reakcji H2O2.Zachodzi w nich proces rozkładu kwasów tłuszcz.Występują we wszystkich rodzajach tkanek kom.eucaryotocznych. Centriole- mają zdolność podwajania się. Wakuole -oddzielone od cytoplazmy pojedyńczą błoną elem.-tonoplast=błona otaczająca wakuole.Zawiera sok kom.,który jest roztw.wodnym sub.org.inieorg. Składniki nieorg. H2O;jony i kationy. Składniki org. aminokwasy;cukry:sacharoza,fruktoza.,kwasy organiczne (jabłkowy). Składniki zapasowa magazynowane w postaci:białka,tłuszcze,cukry. Rozproszone są gazy atmosferyczne, Spotyka się ciała stałe gł.kryształy:rozpuszczalne w H2O, nie rozpuszalne (szczawian wapnia).-postać prosta -fafidy. Rośliny- jedna wakuola Zwierzęta-cały system drobnych wakuol. Ściana komórkowa charakterystyczna dla kom.roślinnych Rola:nadaje kształt komórce,usztywnia jej najbardziej zew.pow.
