Chleb to pieczywo otrzymywane z wypieku ciasta, będącego połączeniem mąki zbożowej różnego gatunku i wody z wykożystaniem drożdży. Rozrózniamy chleb zytni razowy, biały, mieszny żytnio pszenny. Moim ulubionym chlebem jest chleb pszenny pełnoziarnisty. Do chleba tego wykorzystuje się ziarna przenicy, maki pszennej, pszennej chlebowej, pszennej zazowej z dodatkiem ziół takich jak kolendra, koper,anyż i kminek. Chleb ten ma kształt okrągły na wierzchu jest poprzecinany i posypany sezamem. Jest ciemniejszy od chleba pszennego. Dzięki wszysktim ziołom ma specyficzny zapach. Nie jest bardzo pulchny ale smaczny, lekko pogniecione ziarna przenicy nadają mu dodatkowo smaku.
