Białka
Białka (polipeptydy) są najważniejszymi składnikami budulcowymi tkanek organizmu. Wchodzą w skład mięśni, krwi, chrząstek, skóry, sierści, paznokci, piór, kopyt, rogów. Białka występują zarówno w organizmach zwierzęcych jak i roślinnych.Skład białka: C 50-54%; O 19-24%; N 15-18%; H 6-8%; S 0,3-3%;… Czytaj dalej