Cukry
cukry (węglowodany, sacharydy), grupa związków organicznych o wzorze ogólnym Cm(H2O)n, zawierające dwa typy grup funkcyjnych: aldehydową lub ketonową oraz grupy wodorotlenowe, pełniących przede wszystkim funkcje energetyczne i budulcowe w organizmie. Dzielimy je na: proste — monosacharydy (np. glukoza, … Czytaj dalej