Święcenie pokarmu

W Wielką Sobotę wczesnym rankiem przygotowaliśmy święconkę. Składała się z ugotowanych jajek, soli, chleba i wędliny. Wszystko to znajdowało się w niedużym wiklinowym koszyku. Przybrany był haftowaną serwetką, listkami paproci, gałązkami borówki i kokardami kolorowych wstążek.W kościele byliśmy po godzinie… Czytaj dalej

Etapy trawienia pokarmu

  Miejsce i czynnik (forma aktywna) Optymalne pH Substrat Rezultat Jama ustna       Amylaza śliny (ptyalina) 6,9 Węglowodany Maltoza i krótkie łańcuchy wielocukrów Śluz   Pokarm Zwilżenie i ułatwienie przełknięcia kęsa pokarmu Żołądek       Kwas solny… Czytaj dalej