Miejsce i czynnik (forma aktywna) Optymalne pH Substrat Rezultat Jama ustna Amylaza śliny (ptyalina) 6,9 Węglowodany Maltoza i krótkie łańcuchy wielocukrów Śluz Pokarm Zwilżenie i ułatwienie przełknięcia kęsa pokarmu Żołądek Kwas solny… Czytaj dalej
Do substancji odżywczych zalicza się: węglowodany, białka, tłuszcze, woda, witaminy i sole mineralne. W odżywianiu się zwierząt można wyróżnić trzy etapy: pobieranie pokarmu, trawienie i wchłanianie. Trawienie to hydrolityczny rozkład- z udziałem enzymów trawiennych- wielocząsteczkowych substancji pokarmu na… Czytaj dalej
