BURAK CUKROWY – roślina przemysłowa, okopowa.
Buraki cukrowe zajmują 3% ogólnej powierzchni upraw.
Są roślinami o dużych wymaganiach klimatycznych (ciepłe i wilgotne lato) i glebowych, wymagają intensywnego nawożenia, długiego okresu wegetacyjnego, często uprawiane z pszenica w płodozmianie. Ich uprawa wymaga wielu zabiegów, dlatego tak jak ziemniaki buraki są charakterystyczne dla gospodarstw indywidualnych. Areał ich upraw w ostatnich latach zwiększył się. Polska należy do pierwszej dziesiątki producentów buraka cukrowego na świecie.
Tereny upraw:
– Nizina Śląska
– Wielkopolska ( duża ilość cukrowni – duże plantacje sąsiadują z cukrowniami)
– Kujawy, Żuławy Wiślane
– Wyżyna Lubelska
Wykorzystanie: do produkcji cukru, paszy
